Marion Sanchez-Deblue, die Tochter von Marc Deblue, dem legendären Metzger an der Bahnhofstrasse, wurde am 25. Oktober 1977 geboren. Am 1. September 2013 erfüllte sich ihr Traum: als erstes Mitglied der Familie durfte sie die Geschicke des Hotels in die Hand nehmen. Für sie, Mutter von zwei Söhnen, Anthony und Marlon, ist Le Perdtemps das dritte Kind. 

Ihre Liebe zur Hotellerie stammt nicht von gestern. Schon als kleines Kind begab sie sich an Familienfesten gleich nach dem Essen schnurstracks an die Réception. Es lag deshalb auf der Hand, dass sie die Hotelfachschule in Genf absolvieren wird. 

In der Folge vertiefte sie ihre beruflichen Kenntnisse in verschiedenen Genfer und St. Galler Betrieben, wo sie die Anforderungen an die Hotellerie à fond kennenlernte. Darauf legte sie im eignen Haus Hand an, um im Geiste der Familientradition eine Ambiance zu schaffen, in der sich der Gast wohl fühlt und ausspannen kann.

Die junge Direktorin beginnt sofort mit der umfassenden Renovation der Lokalitäten, erhält jedoch den über hundertjährigen Fussboden in schwarz-weissem Marmor. Dynamisch, motiviert und erdverbunden hat Marion Sanchez-Deblue alles erneuert, ohne zu verändern.